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11 de marzo de 2013

CALÇOTADA EN LES PECES, ALBINYANA...TARRAGONA, 11-03-2013...

MI VIDA Y MI HISTORIA
Almendro en flor.
Un pino enorme...Lleno de nidos de pájarillos que trinaban por las mañanas...
Un limonero...
Lavanda
Romero
Calçots


Ingredientes para Salsa para Calçotada (Calçots):
1 cabeza de ajos asados
 1 ajo crudo
 100 gramos. de almendras tostadas y peladas
 30 gramos de avellanas tostadas y peladas
 4 o 6  tomates maduros asados
 80 cls. de aceite de oliva arbequina
 1 rebanada de pan seco y tostado mojado con vinagre
1 pulpa de ñora
sal

•SE ASAN LOS 6 TOMATES Y LA CABEZA DE AJOS EN EL HORNO , CUANDO ESTÉN SE PELAN Y SE VAN PONIENDO EN EL VASO DE LA TURMIX (O DE LA THERMOMIX)
 •SE AÑADE EL RESTO DE INGREDIENTES , LA SAL ,PIMIENTA EL ACEITE , VINAGRE A GUSTO VUESTRO , SE VA PROBANDO TENIENDO EN CUENTA QUE ES UNA MEDIDA DE VINAGRE POR DOS DE ACEITE Y SE TRITURA TODO QUEDANDO UNA SALSA FINA 
 •LOS CALÇOTS SE HACEN A LA BRASA HASTA QUE SE QUEMEN Y LUEGO SE VAN ENVOLVIENDO EN PAPEL DE PERIÓDICOS PARA CONSERVARLOS CALIENTES MIENTRAS SE VAN HACIENDO LOS DEMÁS ,Y A LA HORA DE COMER SE COJE DE LA PUNTA Y SE ARRANCA LA PARTE QUEMADA Y SE VAN MOJANDO EN LA SALSA Y DISFRUTARLOS


Barbacoa...

Abeto enorme...
Caipiroska...
 Guarà Català / Catalan Donkey

Crema Catalana al soplete...

Albiñana...Les Peces, El Vendrell, Tarragona.
El Guarà catalán.

10 comentarios:

Miquel dijo...

ayyyyyyyyyyyyyyyyyyyy ¡¡¡¡ ya tenia miedo por el borrico ¡¡¡¡ os lo habeís comido todoooooooooooo ¡¡¡ agggggggggggg ¡¡¡¡


y no habeís dejado ni gota de vodka ¡¡¡¡ agggggggggggggggggggggg



Mª Trinidad dijo...

Sí, la verdad no ha quedado nada, y al Guarà, ni lo hemos tocado, pobre animalillo, es que éramos muchos , pero tod@s muy bien avenid@s y currantes que en estas cosas todo el mundo tiene que hacer algo, y la Caipiroska, estaba de muerte de buena , en fin todo he estado divino, un finde muy agradable y con inmejorable compañía, y nosotr@s, no bebemos...Ja,ja,ja, Libamos eso sí.Un abrazo y muchas gracias, ahora esta semana a dieta quemagrasas, hoy me he hecho esa sopa y va de maravilla, estás tres días con ella, oye y pierdes los excesos.
Un beso guapo, ya sabes que siempre me acuerdo de tí Miquel.

Mari-Pi-R dijo...

Pues mi sobrina también fue este fin de semana de calcotada, que envidia me has dado con esta buena comida y el lugar.
Besos

Mª Trinidad dijo...

Es que hay que aprovecharse, que pronto acaban y ya no hay hasta el año que viene.
Un beso y muchas gracias.

Chordi dijo...

No me extraña nada que estuvieras desconectada el finde con estos manjares.....no hay pena que valga.
Bon profit y gracias por el reportaje

Mª Trinidad dijo...

Normal, es que hay que desconectar y lo mejor del mundo es estar con los amigos , comer , beber y reirse, que la vida ya es complicada, como para de vez en cuando aunque sea un finde, ver y oler la naturaleza, los pueblos pequeños y bonitos, como es la gente de ahí, y son fantásticos, y lo que se ríen de los urbanitas, pero de buen rollo, los payeses una pasada de majos.
Un abrazo Chordi y muchas gracias por tu comentario, que tengas una buena semana.

X dijo...

¡Vaya comilona! Y yo sin probar los calçots, ¡qué ganas tengo!

Mª Trinidad dijo...

Y porqué no te has venido con nosotros...Ja,ja,ja.
Un saludo y muchas gracias, X.

Josep dijo...

Molt "macu" home, molt "macu" pero tu no nos avisaste. Con lo rico que estaba todo.
Mª Trini, ya sabes que es broma. Me alegro mucho de que lo pasarais tan bien. Este sitio que habeis estado no lo conozco, pero Albinyana si. Estariais en alguna finca, seguro.

Una abraçada molt gran

Mª Trinidad dijo...

Tú siempre que quieras estás avisado querido Josep, y por supuesto invitado, sí estábamos en una finca propiedad de los padres de una amiga ANNA, una señora fantástica y sus padres unas personas estupendas, ya ves que regalo con alojamiento y disfrute de su casa y tanta gente, que aunque no la veas estaba allí...Y no quieren salir en las fotos, eso se queda para la intimidad, pero no han dicho nada de sus manos pues como te dije, somos tod@s muy trabajadores y tod@s hicimos cosas tod@s y así es como funcionan estas reuniones porque la unión hace la fuerza...Y sin machismos que nosotr@s no lo usamos, aquí todo el mundo friega platos y recicla, porque no veas la de residuos de todo tipo que hicimos y todo bién reciclado...
Inolvidable reunión, y con la mejor compañía.
Un petonàs, y muchas gracias Josep.